Das Spargelstechen hat er einst mit vier Jahren von seiner Großmutter gelern. Heute bietet Dirk Johl mit lustigem Strohhut als “Landstreicher” Spargel-Seminare und Spargel-Touren für Touristen an. Hauptsächlich aber betreut er als Personalvermittler im Auftrag des Jobcenters Langzeitarbeitslose, denen er durch das Spargel-Stechen bei der Wiedereingliederung in den Job hilft.
Viele Gute Geschäftsideen entstehen eher Zufällig, weil jemand einen Bedarf erkennt und handelt. So war es auch bei Thomas Zumkeller, der auf dem Weg vom Flughafen zum Hotel das Taxi-Sharing erfand. Ein Gründerreport.
Hone Mihaka, Häuptling der Ngapuhi, hat es dank Tourismus zu bescheidenem Wohlstand gebracht. Geholfen hat ihm dabei auch das Internet. Doch eine weit größere Rolle spielen für ihn seine Kultur und seine Traditionen.
Hone Mihaka ist Maori und Häuptling der Ngapuhi. Dank des Tourismus hat er es zu bescheidenem Wohlstand gebracht. Einen großen Anteil daran hat das Internet. Wie lebt und arbeitet er zwischen Tradition und Moderne, zwischen Business und einfachen Verhältnissen im äußersten Norden Neuseelands?
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Der Berufseinstieg als Geisteswissenschaftler war auch für mich nicht einfach – und das, obwohl ich bereits vor dem Studium eine Ausbildung absolviert und auch Auslandserfahrung in Paris verbracht habe. Momentan mache ich Erfahrungen mit Zeitarbeit, die ich zur Zeit eher als Chance denn als Risiko wahrnehmen. Wie seht Ihr Zeitarbeit? Welche Erfahrungen habt Ihr gemacht?
Der mehrfach ausgezeichnete neuseeländische Spitzenkoch Mark Sycamore, der zur Zeit im Hotel de Brett, Auckland, arbeitet verrät im Interview sein Erfolgsgeheimnis: Ein Gespräch über die eigenen Qualitätsansprüche, die Liebe zu gutem Essen und darüber, wie man dem Druck und dem Stress in der Küche standhält.
Mark Sycamore wurde als einer von Neuseelands besten Köchen mehrfach ausgezeichnet. Wie hat er das geschafft? Im ersten Teil des Gesprächs erzählt er von seinem Werdegang, seinen Reisen und die internationale Kochkultur am anderen Ende der Welt.
