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Muti

con la coltella un po’ piegata a un lato
gli raspa contro come a spalar neve
per erpicare le iridate squame
che scrostano collose via schizzando,

e il corpo a fuso, reso sanguinoso
si escoria adatto alla farina e al fritto;
diverso allo scuoiare del coniglio
che serba e mostra intatte le sue vene  

poco sappiamo invece delle pene
che il primo è muto e l’altro fu colpito
e tacque pure il santo che finito
spellato fu da vivo e per la fede.