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Zum Dahinschmelzen - Kleine Kuchen mit flüssigem Kern Gebundene Ausgabe – 19. Februar 2013

von
Paul Simon (Autor)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 64 Seiten
  • Verlag: Thorbecke; Auflage: 1 (19. Februar 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3799502319
  • ISBN-13: 978-3799502313
  • Größe und/oder Gewicht: 19,7 x 1,5 x 19,8 cm
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
verführerische Kalorienbömbchen, die viel Platz für eigene Ideen lassen
Von Sandra Seckler (Media-Mania) am 3. April 2013
Format: Gebundene Ausgabe
Alle Rezepte führen über der Überschrift eine kleine Zeile mit Anzahl der Küchlein oder Muffins, der Zubereitungszeit und der Backzeit. Danach widmet der Autor eine ganze Doppelseite dem Rezept. Links die Zutatenliste, rechts die Zubereitung. Wie dem so oft ist, braucht der Laie doch deutlich länger für die Zubereitung, vor allem wenn dieser schlicht nicht multitaskingfähig in der Küche ist. Trotzdem sind die Schritte gut erklärt, sodass sie eigentlich jedem gelingen können. Abgerundet wird das Ganze durch einen Tipp oder Kommentar unten links und eine ganzseitige Fotografie auf der zweiten Seite.

Kalorienangaben sucht man hier vergeblich, aber das würde wohl auch den ganzen Spaß an den süßen Kalorienbomben verderben.

Schade ist, dass obwohl im Anhang die Bezugsquellen gelistet sind, nicht genauer darauf eingegangen wird, welches Utensil wo erworben wurde, das würde die Sache bedeuten hilfreicher machen.

Alles in allem bietet "Zum Dahinschmelzen" verführerische Kalorienbömbchen, die viel Platz für eigene Ideen lassen und doch so gestaltet sind, dass auch Anfänger mit diesen Rezepten klarkommen können.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Hmmmmmmmmmmmmmmm
Von Tea, Chocolate and Books VINE-PRODUKTTESTER am 13. Juni 2013
Format: Gebundene Ausgabe
In seinem Buch "Zum Dahinschmelzen" präsentiert Paul Simon 27 verschiedene Rezepte, die traumhafte kleine Kuchen mit einem flüssigen Kern ergeben. Die meisten davon sind Schokoladenkuchen in diversen Variationen, doch es gibt auch Küchlein aus hellem Teig, z.B. mit Mandeln, Maronen oder Orangen. Drei Rezepte beschreiben die sogenannten "Schokoladen- Malheurs" aus Bitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Zu diesen Rezepten gibt es jeweils noch vier Variationsmöglichkeiten die Füllung betreffend, so dass man mit einem Rezept vier unterschiedliche Kuchen kreieren kann. Zusätzlich zu den Kuchenrezepten gibt es noch Anleitungen für diverse Füllungen, u.A. Ganachefüllungen, englische Cremes und Fruchtkonfekt.

Ganz zu Beginn des Buches werden erst einmal die verschiedenen Hilfsmittel, die man für die Kuchenbäckerei braucht, vorgestellt. Außerdem gibt es noch weitere Vorschläge, wie man die flüssigen Füllungen nach Belieben variieren kann. Anschließend folgen die Rezepte, schön übersichtlich auf einer Doppelseite untergebracht. Auf der rechten Seite befindet sich immer ein appetitanregendes Foto des entsprechenden Gebäcks, auf der linken stehen Zutatenliste und Backanleitung. Kurz, knapp und präzise formuliert der Autor die einzelnen Arbeitsschritte und macht es dem Bäcker leicht, der Anleitung zu folgen. Einige Rezeptseiten enthalten zusätzlich noch Tipps und Tricks, die zu einem noch besseren Gelingen beitragen. Am oberen Rand jeder Seite stehen außerdem Zubereitungs- und Garzeit, so dass man auf einen Blick sieht, wie lange man für die Herstellung der Küchlein braucht.Lesen Sie weiter... ›
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wundervoll
Von Tante TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 14. November 2013
Format: Gebundene Ausgabe
Ein Malheur aus Milch- oder Bitterschokolade lässt man sich doch gern gefallen- v.a. wenn die Produktion eines Solchen so hervorragend beschrieben wird, wie in diesem Büchlein. Tolle Fotos, tolle Umsetzung, tolles Preis- Leistungsverhältnis- wir haben bereits alle unsere Favoriten nachgebacken und sind einfach nur begeistert!!!! Übrigens auch ein klasse Geschenk für Back- Fans.
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11 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Vorsicht Suchtgefahr
Von A. Jürgens TOP 1000 REZENSENT am 21. März 2013
Format: Gebundene Ausgabe
Mancher schmolz und schmilzt bei Hello darkness, my old friend oder Sounds of silence dahin. Immerhin war Paul Simon laut einem Artikel der Süddeutschen Zeitung anlässlich seines 70. einer der erfolgreichsten Liedermacher der 1960er und ein Meister frisch-optimistischer Melodien, mit denen der der Weltmusik zu einer völlig neuen Popularität verhalf. Doch STOP. Mit dem Musiker hat der Verfasser von Moelleux et Coeurs coulants soweit ich weiß gar nichts zu tun, außer eben, dass er einen mit den Ergebnissen der darin enthaltenen Rezepte dahinschmelzen lassen kann. Dieser Paul Simon leitete jahrelang ein Restaurant und verfasst heute Koch- und Backbücher. Die im Februar 2013 vom Jan Thorbecke Verlag herausgegebene Übersetzung von Molleux et Coeurs coulants liegt gerade vor mir. Dank der gebundenen Ausführung merkt man ihr den exzessiven Gebrauch der letzten Tage nicht an.

Seit einiger Zeit erfreuen sich die süßen Versuchungen aus Frankreich, die man dort unter verschiedenen Namen kennt (Moelleux, Coullants, Fondants, Mi-Cuits) auch hierzulande immer größerer Beliebtheit - ich sage nur warmen Schokoküchlein oder auch Schoko-Malheurs. Doch es gibt noch viel mehr Variationen. Ich selbst bin über einen Bekannten aus den Staaten auf den Lavakuchen gekommen und war sofort hin und weg.

Doch zurück zum Buch. Die mit einem Ausrufezeichen versehene Warnung (Vorsicht, schwierig zu berechnende Backzeiten) gleich eingangs des Buches ist zwar eindeutig richtig und wichtig, wirkt aber eventuell auf Küchenneulinge etwas abschreckend. Doch wenn man den ebenfalls dort platzierten Hinweis beachtet, die Backzeit genau zu überwachen, steht dem Genuss eigentlich nichts mehr im Wege.Lesen Sie weiter... ›
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Die neuesten Kundenrezensionen

Super tolles Buch

In dem Buch sind total leckere Rezepte und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Habe schon öfter etwas daraus gebacken. Kann ich nur empfehlen.

Vor 2 Monaten von Petra Kiefer veröffentlicht
Köstlich!!!!

Wer Schokolade liebt wird auch dieses Buch lieben.Es sind sehr viele neue und köstliche Rezepte.
Die Bilder sprechen für sich.

Vor 13 Monaten von Claudia veröffentlicht
Lecker

Grundrezept und Anleitung perfekt, ansonsten ja mittelklasse, die restlichen Rezepte sind nur Abwandlungen, auf die man auch mit ein bisschen überlegen kommt. Lesen Sie weiter...

Vor 15 Monaten von Juergen Krauss veröffentlicht
naja...

bin von dem Buch nicht sehr begeistert. Im Endeffekt steht nur ein Grundteig drin mit verschiedenen Schokoladen die man einfach in die mitte des Teiges steckt - meiner Meinung nach... Lesen Sie weiter...

Vor 19 Monaten von Diamant veröffentlicht
himmlisch

unsere Tochter hat sich dieses Buch gewünscht, und sie hat natürlich schon einiges auprobiert. Auch wir durften schon kosten und der Titel ist Programm

Vor 20 Monaten von Vera und Norbert veröffentlicht
Formidable

Rezepte funktionieren einwandfrei! Die Küchlein schmecken genau so, wie es der Titel verspricht: zum Dahinschmelzen! Lesen Sie weiter...

Vor 21 Monaten von Koch veröffentlicht
klein aber feinl

eine gute, ausführliche auswahl, man muss schon ein bisschen erfahrung mitbringen, um die rezepte nachzubacken,
nicht einfach aber möglich -

Vor 22 Monaten von walter neumeier veröffentlicht
einfach lecker!

Dieses Buch enthält ansprechende Bilder, sehr schöne Rezeptideen, Grundrezepte mit schönen Ideen um diese abzuwandeln, genau was ich gesucht hatte.

Veröffentlicht am 1. Juni 2013 von Safran
Desserts auf andere Art!

Dieses Buch bietet mit seinem Thema "Kleine Kuchen mit "flüssigem Kern" eine besondere Dessertvariante. Lesen Sie weiter...

Veröffentlicht am 28. März 2013 von RJ + YDJ

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