... bei Kochbüchern doch auch immer manchmal noch was mit den Sympathieträgern in Form von Köchen zusammenhängt, ob dir ein Kochbuch gefällt oder nicht.Tim Mälzer find ich einfach sehr bodenständig und so sind auch seine Rezepte. Da hast du Basics und doch auch keine Langeweile, halt ein guter Mix.Rezepte für Anfänger und solche, die einfache aber dennoch kreative Küche mögen!

Ich habe schon viel von den Starkoch und Buchautor Tim Mälzer gehört, gesehen und gelesen, aber noch nie eines seiner Kochbücher oder Rezepte.  Nun wollte ich mir doch selbst ein eigenes Bild von Tim Mälzers hochgepriesenenKünsten, Ideen und Inspirationen machen. Da kam mir seine neue Kochbuchveröffentlichung gerade recht, allein der optische Eindruck dieses Kochbuches mit dem bodenständigen Titel "Heimat" hat mich sofort begeistert und neugierig gemacht. Hier steht nicht nur die regionale und lokalbezogene Küche im Vordergrund, ...

Tim Mälzer ist mir vor allem ein Begriff aus seinen TV- Sendungen und der Zeitschrift "Essen & Trinken für jeden Tag", weshalb ich mich nun entschied auch mal ein Kochbuch von ihm näher unter die Lupe zu nehmen.„Heimat“ kommt als sehr luxuriös ausgestattetes Hardcover daher, der golden schimmernde Einband und die witzigen Gartenzwerge auf dem Cover machen wirklich etwas her. Das Buch sieht extrem wertig aus und man mag es gar nicht in der Küche lagern aus Sorge es zu beschmutzen.Das Buch ist in mehrere Bereiche gegliedert, so ...

Es gibt ein neues Kochbuch von Tim Mälzer, Hans Dampf in allen Gassen und medial omnipräsent wie sein englischer Kollege Jamie Oliver. Und wie dieser greift er mit steter Regelmäßigkeit aktuelle Trends aus dem Ernährungsbereich auf und veröffentlicht dazu das passende Werk. Nun also „Heimat“: ein Kochbuch, das Hobbyköchen einen Überblick verschaffen und einen Querschnitt durch die regionale deutsche Küche bieten soll. Die vielfältigen Rezepte werden durch Hintergrundinformationen ergänzt, die Tim Mälzer bei seiner Reise quer ...

Die vollständige Rezension inklusive Fotos, Links und nachgekochten Rezepten gibt es nur auf meinem Blog: http://booksandbiscuit.blogspot.de/2014/10/heimat-tim-malzer.html~*~ ~*~ ~*~ Aufmachung des Buches~*~ ~*~ ~*~Internationale Kochbücher gibt es viele und das Neue hat einen gewissen Reiz. Aber warum nicht einmal die Vielfalt der heimischen Küche entdecken? Auch hier gibt es Vieles, das neu und unbekannt ist, weil man in diesen Regionen Deutschlands noch nie gespeist hat. Tim Mälzer hat sich auf eine kulinarische ...

Mit Fisch bin ich groß geworden allerdings hasse ich es ihn aus zunehmen. Leider muß das immer mein Mann machen und das obwohl mir mein Vater mir das schon als Kind beigeracht hat. Meine Tochter hat beim einkaufen immer eine Schillerlocke gemummelt und am liebsten isst sie eigendlch Lachs wie wir alle. Es stehen auch ihr Rezepte für jede geschmacks richtung drin und sind dazu noch einfach nach zukochen. Wie fast alles von Tim Mälzer. Die Kochschow habe ich eine Zeit sogar recht gerne geschaut und auf darum habe ich mir dann auch ...

So sinnlich kann Gemüse sein. Wer den hyperaktiven Dampfquassler Tim Mälzer zu schätzen weiß, seine Fähigkeit, Geschmacksnoten zu kombinieren, mag, eine handhabbare Küchentechnik braucht und nicht (immer) tote Tiere essen will, wird dieses Kochbuch lieben. Mein diesjähriges Weihnachtsmenu wird vegetarisch!

Klappentext des Buches: Tim Mälzer rockt die Gemüseküche! "Knackiges Gemüse, durstende Kräuter und aromatische Gewürze spielen die Hauptrolle in Tim Mälzers "Greenbox" - inspiriert von der Vielfalt und dem saisonalen Reichtum einer reinen Gemüseküche. Mit seinen grünen Rezepten eröffnet Tim Mälzer neue Geschmackswelten und liefert Kreative Ideen für eine alltagstaugliche, überraschende und raffinierte Küche, die auch Gäste fleischlos glücklich macht - eine Küche, in der es an nichts fehlt: Frisches Gemüse Salate ...

Lecker! hab fast alle Rezepte gekocht alle richtig gut außer das Kartoffelbrot das war zum kotzen ;) lag aber vieleicht auch daran das ich zuviel Kümmel drinne hatte naja trotzdem 5 Sterne .

Tim Mälzers Kochbuch gefällt mir sehr gut. Im bekannten Stil schwärmt er von Omas Küche und setzt altbekanntes modern um. Ich koche gern und oft seine Rezepte nach. Besonders lecker klingen die Risotto-Variationen, die ich bald ausprobieren werde.