Tessin ist für viele der Schweizer Kanton, der das Wort "Paradies" zusammenfasst. In der Tat, was will man mehr nebst blauen Seen, dichten Wäldern, Berge und Hügel, Lebensgefühl zwischen Kastanien und Palmen? Ah ja, die gute Küche. Die gibt es auch, wie das Buch u.a. bestätigt…

Gelassenes Tessin

Tessin ist ein Synoym für Lebensgenuss. Diese Ansicht vertritt auch das Autoren-Ehepaar Claudia und Nicklaus Starck. Sie leben und genießen das Dasein im besagten Kanton. Essend, malend und schreibend. Deshalb gibt es dieses lesenswerte neue Koch- und bilderbuch. Statt Bratfett kommt Olivenöl in die Pfanne. Bewusst wird eingekauft, da machen die beiden keine halben Sachen. Lieber weniger dafür mit Qualität. Auch die Bilder sprechen eine Gelassenheit aus, die gut tut. Eigentlich eine Art "Monte Verità", als Fortsetzung im Buch…

Urs Heinz Aerni

Claudia und Nicklaus Starck:
La Vita – Zwischenhalt im Tessin
Porzio Verlag