Informationen über das Buch
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Rezensionen von literaturkritik.de
Wie schmeckt das Mittelalter?
Barbara und Hans Otzen präsentieren eine Auswahl an (vermeintlich) mittelalterlichen Rezepten
Von Andrea Hofmeister
Ausgabe 12-2020
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Klappentext des Verlages
Kurzweyl in der Küche, Schlemmerey an der Tafel!
Setzen Sie sich an die gedeckte Tafel und schlemmen Sie sich durch die Spezialitäten der mittelalterlichen Welt. Genießen Sie Speisen, die sich in früheren Zeiten die Ritter, Burgherren und der Adel servieren ließen. Dieses bunte und kenntnisreiche Kochbuch macht Sie im Handumdrehen zu einem Gourmet des Mittelalters. Dieser durchgehend farbig gestaltete Bildband enthält mehr als 50 tolle Rezepte aus der Burgherren-Küche, viele mit Zutaten aus heimischen Regionen.
Kochen und genießen Sie leckere Gerichte aus Getreide, mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ob Gerichte für Festtage wie Lammkeule, Hirschragout oder Karpfen auf Gemüsebett, ob Backwerk wie Landbrot oder Nervenkekse à la Hildegard von Bingen – für all jene, die in der Küche mehr Kurzweyl möchten, ist dies das ideale Buch! Mit aufschlussreichen Exkursen zur mittelalterlichen Kräuterey, zur Jagd und zu original mittelalterlichen Kochbüchern.
Leseprobe vom Verlag
Zur Zeit ist hier noch keine Leseprobe vorhanden.
Informationen über die Autoren
Informationen über Barbara Otzen in unserem Online-Lexikon
Informationen über Hans Otzen in unserem Online-Lexikon
Redaktionsinfo
Januar-Ausgabe mit den Themenschwerpunkten: 100. Geburtstag von Friedrich Dürrenmatt und Psychoanalyse - Geschichte und Rezeption
Vorige Ausgabe mit dem Themenschwerpunkt: Kinder- und Jugendliteratur
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Die nächste Ausgabe erscheint am 8. Februar 2021. Wir bitten um Unterstützung durch ein Online-Abo!
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In unseren Sonderausgaben:
Marcel Reich-Ranicki: Günter Kunert, Philip Roth, Heinrich Böll, Die Gruppe 47, Martin Walser, Peter Weiss, Wolf Biermann, Mein Shakespeare, Hermann Kant, Wolfgang Koeppen
Und neu: Friedrich Dürrenmatt (zum 100.Geburtstag am 5.1.2021)
Unser Internetportal Marcel Reich-Ranicki enthält einen Überblick zu Beiträgen in diversen Medien zu seinem 100. Geburtstag.
Corona
- Eva Strasser: Splitter aus der Quarantäne. Ein Corona-Tagebuch
- Die Pest im Mittelalter. Hg. v. Jürgen Wolf und Robin Kuhn
Neue Romane in Fortsetzungen:
- Bettina Johl: Holunderblüten. Roman um zwei Liebende auf den Spuren Hölderlins
- Richard M. Weiner: Tagebuch eines Denkcomputers
- Heide Tarnowski: überallundnirgends. 2017 mit 74 - Ein Tagebuchroman / Fortsetzung 2021: 2018 mit 75
- Thomas Anz (Hg.): "Es geht nicht um Christa Wolf." Der Literaturstreit im vereinten Deutschand
- Dirk Kaesler: Über Max Weber. Beiträge in literaturkritik.de 2006 - 2020
- Bernd-Jürgen Fischer: Robert de Montesquiou und Marcel Proust
- Walter Müller-Seidel: Literatur und Medizin in Deutschland
- Sigmund Freud über Leonardo da Vinci
- Sigmund Freud: Das Unheimliche
- Die Bibel als Literatur (jetzt auch als E-Book)
1968
in der
deutschen Literaturwissenschaft (Hg. von Sabine Koloch)
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