Ein Topf, Sägespäne und etwas Tabak genügen, um Fisch, Fleisch, Käse oder Eier auf dem eigenen Herd zu räuchern. Diese alte Garungs- und Konservierungstechnik hat viele Vorteile und gelingt leicht....
Eigelb mit der perfekten Konsistenz kann man auf zwei ganz unterschiedliche Arten erzeugen: bei mittlerer Temperatur und in großer Kälte. Wie ähnlich sind sich die beiden Wachszustände – und wie si...
Wer seinen Gästen an Nikolaus eine Überraschung servieren möchte, für den ist dieses Eiskonfekt perfekt. Warum es so wunderbar kühl im Mund wird, erklärt Professor Vilgis in der dritten Folge der S...
Alle News zum Brexit: Großbritannien stimmte per Referendum für den Austritt aus der Europäischen Union. Theresa May soll das Vereinigte Königreich nun aus der EU führen. Den ausgehandelte Antrag hat das britische Parlament jetzt allerdings mit großer Mehrheit abgelehnt.
„Green Book“ handelt von einer Freundschaft zwischen einem italoamerikanischen Rassisten und einem schwarzen Meisterpianisten im Amerika der 1960er Jahre. Warum der Film völlig an der Realität vorb...
Drei höchst prominente Schauspieler treffen aufeinander: Bruce Willis, Samuel L. Jackson und James McAvoy. Großes Kino. Sollte man meinen. Warum der Film uns etwas unbefriedigt zurücklässt und es b...
Mit einem sehr subtilen Sinn für Geschichte zeigt Regisseur Andreas Goldstein die Wende: F.A.Z.-Redakteur Bert Rebhandl erklärt in seiner Filmkritik, warum der Film schon jetzt ein Höhepunkt im Fil...
Der Film schafft es die Komplexität der Figuren perfekt darzustellen, sodass Männer Schurken und Liebende zugleich sind. Es wird möglich an der Seite von Keira Knightley in eine Welt abzutauchen, d...
Oma ist gut, Opa ist gut, Papa ist gut, aber mit Mama stimmt etwas nicht. Wie Oliver Weckauf auf brillante Weise den jungen Hape Kerkeling verkörpert und der Film zu Beginn eine freudige Stimmung v...
Wer bisher kein Fan von den Transformers-Filmen war, sollte sich „Bumblebee“ auf keinen Fall entgehen lassen: Wie Charlie Watson, gespielt von Heilee Steinfeld, zusammen mit dem gelben Metallkäfer ...
Der Regisseur von Blockbustern wie „Gravity“ und „Children Of Men“ macht einen Familienfilm. In Mexiko. Die Erzählperspektive: außergewöhnlich. Nach kurzer Laufzeit im Kino wandert das Werk zu Netf...
Der einstige Teenie-Schwarm Matt Dillon als Serienmörder, Bruno Ganz als Geist, der ihn in die Hölle führt: Lars von Triers „The House That Jack Built“ ist ein drastischer Film für Leute, die wisse...
Ihre Musik ist nie unpolitisch und damit eckt M.I.A. immer wieder an. Weshalb nicht nur eingefleischte HipHop-Fans diesen Film unbedingt sehen müssen und warum er sich von den gängigen Künstlerbiog...
Der Film von Paolo Sorrentino über Silvio Berlusconi ist vor allem eines: lang. Doch wer gerne nackte Haut sieht und sich fragt, wie sich Populisten an der Macht halten können, der sollte sich „Lor...
Freddie Mercury war eine Legende und der Film über sein Leben feiert ihn als solche. Weshalb es ganz egal ist, dass in der Erzählung fast alles gelogen ist, verrät Dietmar Dath in der F.A.Z.-Filmkr...
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Ein Leben ohne Kunststoff – fast unvorstellbar. Doch er wird zunehmend zu einem Problem für die Umwelt. Wir gehen in unserer Serie „Generation Plastik“ der Frage nach, wie wir in Zukunft damit umge...
Eine Dortmunder Familie versucht plastikfrei zu leben. Wie das gelingt, wo die größten Probleme stecken, wann Ausnahmen die einzige Lösung sind und warum sie sich manchmal im Supermarkt wie Aliens ...
Wir besuchen mit Lionel Souque, dem Vorstandsvorsitzenden der REWE Group einen seiner Märkte. In der aktuellen Debatte ist er sowohl im Zugzwang, umweltbewusste Kundenwünsche zu befriedigen, als au...
Der Verband der Kunststofferzeuger in Deutschland hat einen kleinen Plastikkoffer erfunden. Damit wird Grundschülern beigebracht, wie Plastik sogar manchmal Leben rettet. Aber was ist mit den vermü...
Wenn es kracht und knallt, ist Sandra Kranich in ihrem Element. Die Frankfurter Künstlerin zündet Feuerwerke in Galerien, schafft Werke aus Metall und Feuerzeichnungen. Wir haben Kranich für Sie mi...
Seit über zehn Jahren ist Thomas Adam trocken und erzählt auf Stadtführungen durch sein ehemaliges „Sauf- und Bettelgebiet“ seine Geschichte von der Straße. FAZ.NET hat Adam für die Video-Serie „Fr...
Ein altes Motorrad zusammenzuschrauben ist für Helmut Wicht Anatomie umgekehrt. Eigentlich lehrt er an der Uni Frankfurt und hilft Medizinstudenten, anhand von Präparaten den menschlichen Körper ke...
Wenige Frankfurter haben das Gesicht der Stadt so sehr geprägt wie Michael Schumacher. In der ersten Folge der Video-Serie „Frankfurt und ich“ erklärt der Architekt, wie sich das anfühlt. Und wie e...
Carina Lerch kennt Frankfurts Brennpunkte wie kaum eine andere. Die Polizistin kämpft seit Jahren gegen die Kriminalität. Zum Entspannen besucht sie einen höher gelegenen Platz mit Blick auf die Ba...